Há muito que os espinafres deixaram de ser apenas um ingrediente dos desenhos animados e passaram a fazer parte da alimentação de todos aqueles que se preocupam com a sua saúde. Esta folha verde possui um conjunto único de nutrientesque têm um efeito complexo no organismo, apoiando os sistemas internos e melhorando a aparência. O seu baixo teor calórico e a sua elevada densidade de nutrientes tornam-no um complemento ideal para qualquer refeição.
Porque é que o seu corpo lhe vai agradecer
O principal valor desta planta reside na sua rica composição química. O consumo regular de folhas verdes ajuda a colmatar as carências de elementos importantes:
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Ferro é essencial para manter níveis saudáveis de hemoglobina e fornecer oxigénio às células.
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Vitamina K desempenha um papel fundamental na resistência dos ossos e na correta coagulação do sangue.
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Magnésio ajuda o sistema nervoso a lidar com o stress e normaliza o ritmo cardíaco.
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Luteína e a zeaxantina protegem a retina das alterações relacionadas com a idade e dos raios UV nocivos.
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Fibra contribui para uma limpeza suave dos intestinos e para uma sensação de saciedade duradoura.
Efeito na juventude e na beleza
Os espinafres são uma poderosa fonte de antioxidantesque combatem os radicais livres. Isto ajuda a abrandar o processo de envelhecimento a nível celular, mantendo a pele firme e o cabelo brilhante. A vitamina C presente nas verduras estimula a produção da sua própria colagénioo que faz dele um componente indispensável na dieta para manter a beleza natural.
Especificidades do consumo para obter o máximo de benefícios
Para obter o máximo de nutrientes, é melhor combinar os espinafres com os alimentos certos. Por exemplo, o ferro vegetal é absorvido muito melhor quando associado à vitamina C, pelo que a salada de espinafres deve ser salpicada com sumo de limão. Para a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A e E, recomenda-se a adição de gorduras saudáveis ao prato: azeite, abacate ou nozes.
As folhas verdes mantêm a maior parte das suas propriedades mesmo com um breve tratamento térmico. Salteá-los numa frigideira ou adicioná-los a batidos quentes reduz o volume do produto, permitindo-lhe comer mais fibras benéficas de uma só vez. Incluir espinafres no seu menu diário torna-se uma forma simples e eficaz de investir na longevidade e no vigor diário.
