Cozinhar os seus pratos preferidos é sempre acompanhado de aromas agradáveis, mas por detrás do cheiro dos produtos de pastelaria caseiros ou da carne assada há processos que afectam diretamente o microclima da sua casa. Uma janela aberta enquanto o fogão está a funcionar não é apenas um hábito, mas uma necessidade para manter a sua casa saudável e limpa.
Controlo da humidade e do bolor
Durante o processo de cozedura e refogado, é libertada uma grande quantidade de bolores vapor de água. Se a janela estiver fechada, a humidade instala-se nas superfícies frias, como o vidro, os cantos das paredes e os móveis. Permanente condensação cria um ambiente ideal para o aparecimento de bolor negroque é extremamente difícil de eliminar. Regular circulação de ar permite que o excesso de humidade saia para o exterior, mantendo o acabamento da cozinha em perfeitas condições.
Eliminação dos produtos de combustão e das toxinas
Se utilizar um fogão a gás, irá inevitavelmente libertar para o ar monóxido de carbono
e dióxido de azoto. Mesmo com painéis eléctricos, o processo de aquecimento do petróleo ou a queima acidental de alimentos saturam a sala carcinogéneos e partículas finas. Ventilação natural ajuda a reduzir rapidamente a concentração de substâncias nocivas que podem causar dores de cabeça, sonolência e irritação das membranas mucosas.Proteção do mobiliário e dos têxteis contra os odores
Os odores dos alimentos tendem a ser profundamente absorvidos pelas cortinas, pelos estofos das cadeiras e até pelas roupas das divisões vizinhas. Sem um fornecimento de ar fresco, as moléculas de gordura e os compostos aromáticos fixam-se nas superfícies, acabando por formar um resíduo pegajoso. Um respiradouro aberto cria um fluxo direcional que capta os partículas de aerossol e descarrega-as para o exaustor, impedindo-as de se espalharem pelo apartamento.
Arrefecimento e conforto do cozinheiro
Um forno em funcionamento e vários queimadores podem rapidamente transformar uma cozinha numa “loja quente”. As temperaturas ambiente elevadas aumentam a tensão sobre o sistema cardiovascular e diminui a concentração. O ar fresco normaliza regime de temperaturapara tornar o processo de cozedura mais confortável e menos cansativo.
A troca de ar adequada na cozinha garante a segurança de todos os membros da família e prolonga a vida útil dos electrodomésticos. A ventilação atempada é a forma mais fácil e eficaz de manter um espaço de vida saudável.
